Fläderbär är mest känt för sin frukt, men du kan också odla fläderbär för sina blommor. Amerikansk äldre är en snabbt växande buske som tål olika förhållanden och kräver lite vård och underhåll. Överväg att lägga till detta i din trädgård för visuellt intresse, blommor och bär.
Växande floror
De äldre blommorna har använts i århundraden och längre, men i modern tid har många glömt bort dem. Oavsett om du vill lägga till en äldre i din trädgård för att lägga till skugga och en ny buske eller prova blommorna, blir det enkelt att odla. Det kommer att växa bra i full sol och delvis skugga och i nästan alla typer av jord, från lera till sand. Beskärning är dock viktigt för att bibehålla en fin rundad form och för att hålla busken frisk.
Vad används fläderblommor till?
Elderflower-användningen är riklig; människor har använt dem för medicin och mat och dryck i århundraden. Duften av fläderblom är lockande och smaken är blommig med inslag av vanilj och krydda.
Du kan göra fläderblommor till hjärtlig och sirap och sedan använda dessa produkter för att göra ett utbud av drycker och livsmedel. De kan också användas för att smaka vin och öl eller för att göra te. Som mat är fläderblommor välsmakande i bakverk och desserter.
Medicinskt har fläderblommor använts för att behandla olika tillstånd och symtom, även om du alltid bör rådgöra med din läkare innan du prövar något örtmedicin. Elderflower har använts för att behandla bihåleinflammation, förstoppning, förkylning, influensa, hosta, inflammation, struphuvud och diabetes.
Elderflower skörd
Att plocka fläderbärblommor är enkelt, men du behöver ett bra par saxar eller klippare. Skörda blommorna som just har öppnat sig och som fortfarande ser rena och vita ut utan mörkare fläckar. Kläm fast stammen ca 10 till 15 cm. nedanför blomklustret.
Dessa känsliga blommor håller inte länge, så planera att använda dem eller bevara dem samma dag. För att bevara fläderblommor kan du torka dem eller göra dem till en sirap som kan användas i en mängd olika rätter senare. För att torka blommorna, lägg dem ut på en skärm och vänd flera gånger under några dagar. Ta bort blommorna från stjälkarna och förvara dem i en förseglad påse.
Att odla floror är givande och enkelt, men du kanske också kan skörda blommor och bär från lokala vilda buskar. Äldre är vanliga, så titta runt i ditt område för att se vad du kan foder. Var bara säker på att du vet hur du identifierar det korrekt.
