Om du är en ölälskare kan det vara en dröm att brygga din egen sats i din egen trädgård. Humle är en viktig ingrediens för det perfekta glaset skum, och de kan också vara ett attraktivt tillskott till landskapet. Att veta vilka växter som finns i öl och hur man skapar en signaturbrygga är det första steget. Ölträdgårdsväxter kan vara det perfekta komplementet till en befintlig trädgård eller till ett helt nytt landskapskoncept. Vi erbjuder några tips om hur man odlar en ölträdgård och integrerar nödvändiga ingredienser i ditt utomhusbostadsutrymme.
Odla en ölträdgård
Hemölbryggning har tagit fart som en personlig hobby och entusiaster överallt har utvecklat sina egna syn på denna klassiska alkoholhaltiga dryck. Att producera dina egna ölingredienser i trädgården ger enkel åtkomst och låter dig styra din personliga blandning. Att välja rätt humlesort är det första steget, eftersom varje sort har specificerat zonkrav och smaker. Då kan du experimentera med olika kryddor och frukter när du hittar vägen till den mest tilltalande smak i gommen.
Öl är ett kännetecken för grillar, sportevenemang och happy hour i slutet av veckan. Det är en så vanlig dryck att en Harris-undersökning fann att 38 procent av de vanliga amerikanska drickarna föredrog öl som deras val. Siffrorna överensstämmer också i många andra stora europeiska länder. Hantverksbryggerier ökar och hembryggerier är en nischmarknad som också upplever ökningar i antal. Så om du vill prova på att brygga din egen blandning är det en bra start att odla en ölträdgård.
Ölträdgårdsväxter
Hoppa vidare för att brygga framgång med de viktigaste ölingredienserna i trädgården - humle. Dessa växer från bines, som liknar vinstockar och kan köpas som jordstammar. Dessa snabbväxande växter kan nå 4,5 till 6 meter på en säsong och dör vanligtvis tillbaka på vintern, bara för att stiga igen nästa vår.
Varje humlekultiv har olika smak, och betecknas av antingen en bitter eller aromatisk växt. Bitrande humle ger de täta, mörka tonerna med höga syranivåer. Aromatisk humle lyser öl och ger både doften och smaken till bryggan. Några förslag kan vara:
- Willamette - Arom
- Centennial - Aroma
- Kaskad - Arom
- Nugget - Bitter
- Newport - Bitter
Ölträdgårdsplanter omfattar mycket mer än bara humle, även om drycken alltid är beroende av en bra humleblandning. Du måste också anpassa din bryggning med föremål som enbär, citrus, koriander, söt storm, ljung och skogsmassa, som ger klassiska toner till din personliga blandning. Många vanliga örter används för att "bittera" eller smaka på ölet och även lägga till aromatiska toner. Dessa kan inkludera:
Bitterande örter
- Salvia
- Mjölktistel
- Horehound
- Rölleka
- Clary Sage
Aromatiska örter
- Bee Balm
- Fläderblomma
- Kamomill
- Lavendel
- Rosmarin
- Mynta
Smaksättande örter
- Borage
- Isop
- Mejram
- Citronbalsam
- Timjan
- Citrongräs
Hur man odlar en ölträdgård
Nu när du vet vilka växter som finns i öl kan några tips om hur humle växer hjälpa dig att skicka dig på väg. Humle växer från stamstickor eller rhizomer. Rhizomer kommer att etablera sig snabbt men på grund av sin snabba tillväxt behöver de en stabil struktur för att växa över. Hopbines sveper runt ett stöd när de utvecklas.
Växterna föredrar väldränerad mark, särskilt lite sandiga platser. Välj en solig plats och plantera på våren med varje jordstång 24 till 36 tum (61-91,5 cm). Vid mitten till sen vår väljer du tre robusta bönor från varje växt och beskär de andra. Träna de tre pinnarna med hjälp av pressgarn eller annan stark sladd.
När de väl har nått toppen av din struktur kommer de att producera sidobor som bär kottarna. Ta bort 61-91,5 cm nedre löv för att främja luftcirkulationen och förhindra spridning av sjukdomar. Under det första året produceras få kottar, eftersom växten är upptagen med att utveckla ett bra rot- och kronsystem.
Etablerade växter behöver 1 cm (4 cm) vatten per vecka, helst från basen. Ta bort kottar, torka dem och förvara dem i förseglade påsar tills de är klara att användas.
Gruppera ytterligare växter i ölträdgården baserat på deras specifika odlingsförhållanden och skörda efter behov.
