Ursprungligen till Asien ser litchifrukt ut som en jordgubbe med ojämn hud från reptiler. Det har varit en favoritfrukt i Kina i mer än 2000 år men är en sällsynthet i USA. De kan odlas i de varmare delstaterna Florida och Hawaii och finns även konserverade, torkade och färska på asiatiska specialaffärer. När du väl har förvärvat dem kan frågan vara vad man ska göra med litchiprodukter. Lychee-frukt har många användningsområden. Läs vidare för att ta reda på hur du använder litchifrukt.
Hur man använder Lychee
Litchifrukt har en härlig söt smak snarare som en korsning mellan jordgubbar, vattenmelon och druvor, men innan du använder litchifrukt måste den beredas. Den hårda yttre skalen är skalad som en druva för att avslöja en päronvit inre massa.
Om frukten är mycket mogen kan du riva av änden på huden och sedan trycka ut frukten. Om inte, använd en tandad kniv för att skära längs genom huden och runt fröet. Skala bara bort huden och det inre membranet för att avslöja frukten.
Köttet omges av ett stort ätbart frö som ska tas bort och kastas. Nu är du redo att använda frukten, men hur man använder litchi är frågan.
Vad ska jag göra med Lychees?
Färska litchiprodukter kan förvaras i kylen i upp till 2 veckor, eller de kan konserveras eller frysas för att förlänga användningen. De äts ofta färska av sig själva eller läggs till fruktsallader. De är fyllda med keso och serveras som en sallad med dressing och nötter eller fyllda med färskost och majonnäs.
De används ofta i desserter, skiktade med pistaschglass och vispad grädde eller används i mouss eller till och med tillsatta i kakor. De finns i gelatinsallader eller renas för att smaka på glass eller sherbet. Sherbet görs genom att pressa litchi och sedan tillsätta saften till vanlig gelatin, varm mjölk, lätt grädde, socker och citronsaft och sedan frysa.
Lychees finns vanligtvis konserverade där frukten kombineras med sockersirap och en liten andel vinsyra eller citronsyra för att förhindra missfärgning. Torkade litchi, kallad litchi eller litchinötter, är också populära och liknar russin. Torkade litchiprodukter kan lagras i upp till ett år och används sedan som mellanmål eller hackas i frukt eller gröna sallader. Många kineser använder torkad litchi istället för socker för att sötna sitt te.
Mindre vanligt kan litchi kryddas eller syltas eller göras till såser, konserver eller till och med vin. Lychees är ganska höga i vitamin C, liksom vitamin B, kalium, tiamin, niacin, folat och koppar, vilket gör dem till ett hälsosamt livsmedelsval. De gör en uppfriskande och näringsrik smoothie genom att kombinera yoghurt, honung, hackad litchi, färsk lime, kardemumma i pulverform och isbitar, blandade tills de är släta och skumma.
Andra användningar av Lychee-frukt
Lychee har också använts för medicinska ändamål genom historien. Lychee-frukt är rik på kostfiber, vilket inte bara hjälper oss att hålla en hälsosam vikt utan håller oss regelbundna. Som nämnts är det laddat med C-vitamin, som skyddar mot förkylning och andra infektioner samt bekämpar inflammation och hjälper kroppen att utveckla motstånd.
Te tillverkas ibland av skinn av litchifrukt för att behandla koppor och diarré. Fröna mals i Indien för att behandla magbesvär. Halsont behandlas med ett avkok av bark-, rot- och litchiblommor.
Det finns bevis för att litchi kan behandla hosta, magproblem, tumörer och svullna körtlar. Frön av litchi ordineras för inflammation i testiklarna och neuralgi.
Som med allt som används för att behandla ett medicinskt tillstånd rekommenderas det att du konsulterar din läkare eller licensierad läkare innan du använder litchi för att behandla medicinska tillstånd.
