Allt gammalt är nytt igen, och ätbar landskapsarkitektur är ett exempel på detta ordspråk. Om du letar efter ett marköverdrag som ska införlivas i landskapet, se inte längre än Claytonia gruvarbetare.
Vad är Miners sallad?
Gruvsallat finns från British Columbia söderut ner till Guatemala och österut i Alberta, North Dakota, South Dakota, Wyoming, Utah och Arizona. Claytonia gruvsallad är också känd som Claspleaf gruversallat, indisk sallad och med sitt botaniska namn Claytonia perfoliata. Det generiska namnet Claytonia hänvisar till en botaniker från 1600-talet med namnet John Clayton, medan dess specifika namn, perfoliata beror på de perfolierade bladen som helt omger stammen och är fästa vid basen av växten.
Är Miners sallad ätbar?
Ja, gruvsallat är ätbart, därav namnet. Gruvarbetare brukade äta växten som salladsgrönsaker, liksom de ätbara blommorna och stjälkarna på växten. Alla dessa portioner av Claytonia kan ätas antingen råa eller kokta och är en utmärkt källa till vitamin C.
Skötsel av Claytonia Plant
Miners sallads odlingsförhållanden tenderar att vara svala och fuktiga. Denna aggressiva självsådd växt kan övervintra i USDA zon 6 och varmare och är ett utmärkt ätbart markskydd. Grönsalgsodlingsförhållanden i naturen tenderar mot skuggade platser som under trädtak, ek savannor eller västra vita talllundar och på låga till medelhöga höjder.
Claytonia gruvsallat finns i markförhållanden från sand, grusvägstjära, lerjord, bergsprickor, lut och flodslam.
Växten förökas via utsäde och grobarhet sker snabbt, bara 7-10 dagar fram till uppkomst. För trädgårdsodling kan utsäde spridas eller växter sättas i praktiskt taget vilken jordtyp som helst, även om Claytonia trivs i fuktig, torvjord.
Plantera Claytonia 4-6 veckor före den sista frosten när jordtemperaturen ligger mellan 50-55 grader F. (10-12 C.) på en skuggad till delvis skuggad plats, i rader som är 20 till 30 cm. från varandra, ¼ tum (6,4 mm.) djupt och placera raderna ½ tum (12,7 mm) från varandra.
Från början till mitten av våren och igen på sensommaren till mitten av hösten för höst- och vinterskörd kan Claytonia sås successivt för en kontinuerlig rotation av denna ätbara gröna. Till skillnad från många gröna behåller Claytonia sin smak även när växten blommar, men den blir bitter när vädret blir varmt.
