Större havskål (Crambe cordifolia) är en attraktiv men ändå ätbar landskapsarkitektur. Denna havskål växer i en hög som består av mörka, gröna skrynkliga löv. När de är kokta har bladen en delikat grönkål eller kålliknande smak. Unga blad föredras för konsumtion, eftersom lövverket blir hårdare när det åldras.
Bortsett från kulinariska användningsområden, är det blommorna som ger störst tilltalande för större havskål. Växer till höjder på 180 cm. Mängder av små vita ”babyens andedräkt” blommor dyker upp på fina grenar för att ge växten en buskliknande närvaro i ungefär tre veckor tidigt till mitten av sommaren.
Så exakt vad är större havskål och kommer det från havet, som namnet antyder?
Vad är Greater Sea Kale?
Liksom trädgårdskål är Cordifolia havskål medlem av familjen Brassicaceae. Denna infödda fleråriga i Afghanistan och Iran växer inte i havet utan finns på stäpp och karg, stenig mark. Under perioder med låg nederbörd klarar mogna havskålplantor torkperioder.
Många delar av växten är ätbara, inklusive nyskottade skott, rötter och blommor.
Hur man odlar större havskål
Cordifolia havskål har en stor taproot, så bara unga plantor transplanterar väl. Frön kan sås utomhus tidigt på våren. Spiring är långsam, så start av frön i en kall ram eller krukor rekommenderas. Transplantera plantor till sitt permanenta hem när de är cirka 10 cm långa. Växten föredrar full sol men tål ljus skugga.
Större havskål tål de flesta jordtyper och kan odlas i sand, lerjord, lera eller salt mark men föredrar fuktig, väldränerande neutral till alkalisk jord. Välj en skyddad plats från starka vindar med tillräcklig nederbörd. Även om det är frosttolerant och tåligt mot USDA-zonerna 5-8, ogillar Cordifolia havskål och fungerar dåligt med de värme- och fuktnivåer som finns i de djupa söderna om USA.
På grund av sin taproot är detta en flerårig som inte går bra med traditionella metoder för rotförökning. För att dela upp, gräva upp hela roten tidigt på våren eller hösten. Se till att varje division har minst en växande punkt. Plantera större sektioner direkt i sitt permanenta hem, men mindre kan läggas in i en kall ram.
De flesta trädgårdsmästare tycker att havskål är ganska lätt att odla. Sniglar och larver kan vara problematiska för unga växter. När de når sin mogna höjd, kräver större havskålsodlingsvanor ibland att växter satsas.
