Även känd som ormgräs, ängbistort, alpin bistort eller viviparous knotweed (bland många andra), finns bistortväxt vanligtvis i bergiga ängar, fuktiga gräsmarker och sumpiga områden i stora delar av västra USA och större delen av Kanada - främst på höjder av 2000 till 600-900 meter. Bistort är medlem i boveteväxtfamiljen. Även om växten ibland finns så långt österut som New England, är det mindre vanligt i dessa områden. Läs vidare för mer information om denna inhemska växt.
Bistort växtinformation
Bistort växt (Bistorta officinalis) består av långa, glesbladiga stjälkar som växer från korta, tjocka s-formade jordstammar - vilket lånar ut till olika latinska (ibland placerade i släktet Polygonum eller Persicaria) och vanliga namn associerade med den. Stammarna bär spikar av små, rosa / lila eller vita blommor på midsommar beroende på art. Blommorna producerar sällan frön och bistort reproduceras av små lökar som utvecklas i bladaxlarna.
Växande bistortblommor
Bistort är lämpligt för odling i USDA-planthärdighetszonerna 4 till 9. Även om den växer i delvis skugga eller fullt solljus i de flesta områden, föredras skugga i heta klimat. Marken ska vara fuktig, rik och väldränerad. Tillsätt mycket kompost i jorden innan du planterar.
Föröka bistorten genom att plantera frön eller lökar direkt i trädgården efter att all risk för frost har passerat på senvinter eller tidig vår. Du kan också starta frön inomhus några veckor i förväg. Alternativt kan du sprida bistort genom att dela mogna växter tidigt på våren eller hösten.
Bistort växtskötsel är enkel och växterna kräver mycket lite uppmärksamhet. Var noga med att vattna bistort generöst och låt inte jorden torka ut. Ta bort vissna blommor regelbundet för att främja blommande under hela säsongen. Välj bistort för buketter så ofta du vill.
Hur man använder Bistort
Bistort används som en prydnadsväxt, ofta som markskydd i dimmiga områden, längs dammar eller i skuggiga, fuktiga områden. Det är särskilt imponerande när det planteras massor.
Indianer odlade bistortskott, löv och rötter för användning som grönsaker, ofta tillsatta i soppor och grytor eller med kött. När den mals till en grötomslag lämnar bistorten stark blödning. Det lugnar också kokar och andra hudirritationer.
I Europa införlivas ömma bistortlöv i en pudding som traditionellt äts vid påsk. Även känd som passionpudding eller örtpudding, kokas maträtten ofta med smör, ägg, korn, havre eller lök.
