Rabarber är en sval vädergrönsak med livfulla, läckra stjälkar som kan användas för att tillverka pajer, såser, sylt och kakor. Stjälkens färg varierar beroende på sorten och varierar från rött till grönt med alla slags variationer däremellan. Rabarber sorten Sunrise är rosa och har en tjock, robust stjälk som står bra för konservering och frysning.
Om Sunrise Rabarberväxter
Soluppgång ses inte ofta i livsmedelsbutiker, där de flesta rabarber är röda. Denna sort producerar tjocka, rosa stjälkar. Det lägger till en ganska ny färg i grönsaksgården, men Sunrise rabarber använder i köket inkluderar allt från pajer och sylt till kakor och glasssås.
Tack vare sin tjocka stjälk är Sunrise rabarber särskilt användbar för konservering och frysning. Det kommer att klara av dessa lagringsmetoder utan att falla sönder eller bli för grumligt.
Hur man odlar soluppgång rabarber
Liksom andra sorter av rabarber är Sunrise lätt att odla. Det föredrar svalare väder, rik jord och full sol, men det tål också lite skugga och korta perioder av torka. Förbered marken med mycket organiskt material och se till att den rinner ut bra och inte lämnar stående vatten för att ruttna rötterna.
Rabarber odlas oftast från sina kronor, som kan startas inomhus eller ute. Transplantationer som är minst 10 cm höga kan gå ut så tidigt som två veckor före den sista frosten. Plantera kronor så att rötterna är 5-10 cm under marken och 1,2 meter från varandra. Vattna ung Sunrise rabarber regelbundet, mindre när den mognar. Använd mulch för att bekämpa ogräs.
Skördar soluppgång rabarber
För att hålla flerårig rabarber frisk, är det bäst att vänta till år två för att skörda stjälkar. Ta bort stjälkar när de har nått 30-46 cm höjd. Vrid antingen stjälkarna för att fästa dem från basen eller använd sax. För fleråriga växter kan du kanske skörda på våren och hösten, men lämna alltid ett par stjälkar bakom dig. För enåriga, skörda alla stjälkar i slutet av sommaren.
Använd rabarber direkt i bakverk och sylt, eller bevara stjälkarna omedelbart genom konservering eller frysning. Endast stjälken är ätbar; bladen är faktiskt gif.webptiga, så kassera dem och behåll stjälkarna.
