Om du gillar femstjärnig, kryddig thailändsk mat kan du tacka thailändska chilipeppar för att de ger värmen. Thailändsk pepparanvändning sträcker sig också till södra Indien, Vietnam och andra sydostasiatiska länder. Följande artikel innehåller information om odling av thailändsk paprika för de av oss som gillar den extra sparken i våra måltider.
Är thailändska paprika heta?
Frukten från den thailändska pepparplantan är verkligen varm, varmare än jalapenos eller serranos. För att verkligen uppskatta deras brinnande smaker, överväga deras Scoville-betyg på 50 000 till 100 000 värmeenheter! Som alla heta paprika innehåller thailändska chilipeppar capsaicin som är ansvarig för tunga stickande värme och kan bränna huden i upp till 12 timmar.
Om Thai Pepper Plants
Thailändska chilipeppar introducerades i Sydostasien för hundratals år sedan av de spanska erövrarna. Pepparplantan producerade en uppsjö av små 2,5 cm frukter. Paprikorna är gröna när de är omogna och mognar till en lysande röd färg.
Den lilla storleken på thailändska chili-växter, bara ungefär en fot i höjd (30 cm), gör att behållaren växer perfekt. Paprikorna håller länge på växten och ser extremt dekorativa ut.
Hur man odlar thailändsk paprika
När du växer, tänk på att växterna älskar värme och fukt och deras behov av en lång växtsäsong på mellan 100-130 dagar. Om du bor i en region med en kortare säsong, börja chilipeppar inom åtta veckor före den sista frosten för ditt område.
Så thailändska chilipepparfrön strax under ett väldränerande startmedium. Håll fröna fuktiga och varma, mellan 80-85 F. (27-29 C.). En värmematta kan hjälpa till att hålla temperaturen. Placera fröna i ett södra eller sydvästra exponerat fönster så att de får maximalt ljus eller kompletterar ljuset artificiellt.
När all risk för frost har passerat i ditt område och jordtemperaturen är minst 50 F. (10 C.), härda plantorna under en vecka innan du transplanterar dem. Välj en plats som är i full sol med rik, väl dränerande jord som har ett pH på 5,5-7,0 och som inte har haft tomater, potatis eller andra Solanum-medlemmar som växer i den.
Växterna ska placeras 30-21 tum (30-61 cm) från varandra i rader som är 61-91 cm (24-36 tum) från varandra eller placera växterna 14-16 tum (36-40 cm) från varandra i upphöjda sängar.
Användning av thailändsk paprika
Naturligtvis uppfriskar dessa paprika en mängd olika rätter som nämnts ovan. De kan användas färska eller torra. Torkade pepparkransar eller andra hängningar ger en inredning av färg till din inredning, liksom en krukväxt thailändsk pepparväxt med sin rikliga, glada röda frukt. För att torka thailändska chilipeppar använder du en dehydrator eller en ugn på lägsta inställning.
Om du inte vill torka paprika för framtida bruk eller dekoration, förvara paprika i en plastpåse i kylskåpet i upp till en vecka. Kom ihåg att använda handskar när du hanterar dessa paprika och aldrig röra vid ditt ansikte eller gnugga ögonen.
