Peppar är extremt roliga att odla eftersom det finns svimlande matriser av dem att välja mellan; med en mängd olika färger och smaker, från söta till de hetaste. Det är på grund av denna sort, men det är ibland svårt att veta när man ska börja skörda paprika.
När ska man skörda paprika?
Peppar har odlats i Central- och Sydamerika, Mexiko och Västindien sedan urminnes tider, men det var tidiga upptäcktsresande som Columbus som förde peppar till Europa. De blev populära och fördes sedan till Nordamerika med de första europeiska kolonisterna.
Paprika är tropiska växter som odlas som varma årstider här. Med mycket sol är paprika relativt lätta att odla. Plantera dem i väldränerande mark med mycket organiskt material. Självklart beror det på pepparsorten, men de flesta paprikor bör vara placerade på mellan 12 och 16 tum (31-41 cm).
Skörden av paprika varierar beroende på vilken typ av peppar du har. De flesta söta sorter mognar inom 60 till 90 dagar, medan deras muy caliente-kusiner kan ta upp till 150 dagar att mogna. Om du startar paprika från utsäde, lägg till åtta till tio veckor på informationen på fröpaketet för att ta reda på tiden mellan sådd och transplantation. För de flesta betyder det att sådd paprika startas inomhus i januari eller februari.
Peppar skördetid för många heta sorter av paprika, som jalapeños, indikeras ofta när frukten är djup, mörkgrön. Andra varma pepparvarianter som Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco eller Celestial är mogna efter en färgförändring från grön till orange, rödbrun eller röd. Att plocka pepparfrukt när det mognar uppmuntrar växten att fortsätta att frukta. Hot peppar växter bör fortsätta att frukta men produktionen avtar till hösten.
Söt paprika, såsom paprika, skördas ofta när frukten fortfarande är grön men i full storlek. Om paprika förblir kvar på växten och fortsätter att mogna, byter färg från gul, orange till röd innan du plockar pepparfrukt, kommer att resultera i sötare paprika. En annan sötpeppar, bananpeppar, skördas också när den är gul, orange eller röd. Söta pimientos plockas när de är röda och är cirka 10 cm långa och 5-8 cm breda. Körsbär paprika varierar i storlek och smak och skördas när den är orange till mörkröd.
Hur man väljer en paprika
Att skörda paprika-sorter kräver lite finess, eftersom de känsliga grenarna går sönder om du drar i dem. Använd handbeskärare, sax eller en skarp kniv för att ta bort peppar från växten.
När du skördar paprika ska du använda handskar eller tvätta händerna omedelbart efter att du plockat frukten. Rör inte dina ögon eller mun efter skörd, annars kommer capsaicinoljan, som antagligen finns på dina händer, utan tvekan att bränna dig.
Pepparväxter efter skörd
Paprika kan förvaras i kylskåp i sju till tio dagar eller vid 45 grader F. (7 C.) med en relativ luftfuktighet på 85 till 90 procent. Gör dem till salsor, lägg dem i soppor eller sallader, steka dem, fylla dem, torka dem eller beta dem. Du kan också tvätta, klippa och frysa paprika för framtida bruk.
När pepparplantan har skördats i de flesta områden är den färdig för säsongen och växten kommer att dö tillbaka under senhösten. I regioner med varma temperaturer året runt kan dock pepparen fortsätta att producera, precis som i de tropiska regionerna.
Du kan också övervintra en pepparväxt genom att föra den inomhus. Nyckeln till övervintring är värme och ljus. Det är möjligt att hålla en peppar i många år på detta sätt. Många pepparplantor är ganska dekorativa och kommer att fortsätta att frukta inomhus och göra ett underbart tillskott till heminredningen.
