När du planerar din trädgård kanske du vill inkludera plantering av palsternacka bland dina morötter och andra rotfrukter. I själva verket pastinak (Pastinaca sativa) är relaterade till moroten. Parsnipsens topp liknar persilja. Pastinak blir 3,9 meter lång, med rötter så långa som 20 tum (50 cm) långa.
Så nu kan du fråga, "Hur odlar jag palsternacka?" Hur man odlar palsternackor - det skiljer sig inte mycket från andra rotgrönsaker. De är vintergrönsaker som gillar svalt väder och det kan ta så lång tid som 180 dagar att mogna. De utsätts faktiskt för nästan frysningstemperaturer i ungefär en månad innan de skördas. När du planterar palsternackor, kom ihåg att kallt väder förbättrar rotens smak, men varmt väder leder till grönsaker av dålig kvalitet.
Hur man odlar palsternackor
Det tar 120 till 180 dagar för en pastinack att gå från frön till rötterna. När du planterar palsternackor, plantera frön ½ tum från varandra och ½ tum djupa i rader med minst 30 cm mellanrum. Detta ger de växande palsternackorna utrymme för att utveckla goda rötter.
Växande palsternack tar 18 dagar för spiring. När plantor har uppstått väntar du ett par veckor och tuntar plantorna till cirka 3 till 4 tum (7,6 till 10 cm) från varandra i rader.
Vattna dem väl när du odlar palsternacka, annars kommer rötterna att vara smaklösa och hårda. Befruktning av jorden är också till hjälp. Du kan befrukta dina växande palsternackor på samma sätt som dina morötter. Sidoklänning med gödsel runt juni för att hålla jorden tillräckligt frisk för att odla pastinak.
När ska jag skörda palsternackor
Efter 120 till 180 dagar vet du när du ska skörda palsternackor eftersom de löviga topparna når upp till 3 meter. Skör palsternacka hela raden och låt andra mogna. Pastinak håller sig bra när den förvaras vid 32 F. (0 C.).
Du kan också lämna några pastinakarna i marken fram till våren; kasta bara några tum (7,5 cm) jord över din första höstskörd av palsternackor för att isolera rötterna för den kommande vintern. När man ska skörda palsternackar på våren är det strax efter upptining. Pastinakarna blir ännu sötare än höstskörden.
