Medan de flesta vet att salladslökar helt enkelt är unga, omogna lök som är lätta att odla, är inte alla säkra på salladslock eller skörd. Scallions skördas för sina gröna och små, vita stjälkar som växer under jorden. Både gröna och vita stjälken av salladslök kan skivas eller hackas och läggas till sallader eller användas som garnering. De kan också tillagas och används ofta som ersättning för gräslök i många recept. Faktum är att en mogen salladslök faktiskt är ganska lik en stor gräslök.
När ska du välja bläckfisk
Salladslökar skördas vanligtvis före bildandet av löklampan. Ju yngre salladslök desto mildare är smaken generellt. Den exakta tiden för salladslockplockning varierar beroende på personliga preferenser men ligger vanligtvis inom cirka 60 dagar efter plantering.
Scallions kan skördas flera gånger under säsongen beroende på mognadsnivå, med de flesta som skördar dem när de är minst en halv tum (1,2 cm) tjocka eller var som helst från 20-30 cm långa. . Ett annat sätt att berätta om deras mognad är färg. Salladslök ska vara gröna, upprätt och saftiga medan lök är redo att plockas när de har blivit gula och floppar över.
Hur skördar du salladslökar?
När salladslökar är klara att skördas, lossa försiktigt den omgivande jorden så att du försiktigt kan dra upp dem. När du skördar salladslökar ska du välja den största och använda dem först, eftersom det är bäst att både skörda och använda salladslökar direkt. Scallions kvar för länge kommer snabbt att försvinna och tappa sin färskhet.
Men om du inte kan använda alla dina skördade salladslökar kan de förvaras i kylskåpet i upp till en vecka. Det är bäst att inte tvätta dem om förvaring är nödvändig. Förvara salladslökarna i en lufttät plastpåse. Vissa människor tycker att placera dem i en fuktig pappershandduk fungerar också.
När du förbereder salladslökar, var noga med att klippa bort rötterna och spetsen på den vita stammen, liksom de övre två tum (5 cm) grönska.
