Återväxt av grönsaker i vatten från köksrester verkar vara all ilska på sociala medier. Du kan hitta många artiklar och kommentarer om ämnet på internet och faktiskt många saker kan återskapas från köksrester. Låt oss ta sallad, till exempel. Kan du återfå sallad i vatten? Fortsätt läsa för att ta reda på hur man odlar sallad från en stubbe av det gröna.
Kan du växa igen sallad?
Det enkla svaret är ja, och att växa igen sallad i vatten är ett superenkelt experiment. Jag säger experiment eftersom återväxt av sallad i vatten inte ger dig tillräckligt med sallad för att göra en sallad, men det är ett riktigt coolt projekt - något att göra på vintern eller ett roligt projekt med barnen.
Varför får du inte mycket användbar sallad? Om salladsväxter som växer i vatten får rötter (och de gör) och de får löv (ja), varför får vi inte tillräckligt med löv? Salladsväxter som växer i vatten får inte tillräckligt med näringsämnen för att göra ett helt salladshuvud, igen eftersom vatten inte har några näringsämnen.
Stubben eller stammen som du försöker växa ut från har inga näringsämnen. Du måste återväxa salladen hydroponiskt och ge den mycket ljus och näring. Med det sagt är det fortfarande kul att försöka återfå sallad i vatten så får du några löv.
Hur man växer igen sallad från en stubbe
För att återväxa sallad i vatten, spara änden från ett salladshuvud. Skär bladen från stammen cirka 2,5 cm från botten. Lägg stamänden i ett grunt skål med ca ½ tum (1,3 cm) vatten.
Lägg skålen med salladsstubben på en fönsterbräda om det inte finns för stor skillnad mellan temperaturen utomhus och inomhus. Om det finns, lägg stubben under växelljus. Var noga med att byta ut vattnet i skålen varje dag eller så.
Efter ett par dagar börjar rötterna växa längst ner i stubben och bladen börjar bildas. Efter 10-12 dagar kommer bladen att vara så stora och rikliga som de någonsin kommer att bli. Klipp av dina färska löv och gör en bitig sallad eller lägg dem till en smörgås.
Du kan behöva försöka växa igen sallad ett par gånger innan du får ett användbart färdigt projekt. En del sallad fungerar bättre än andra (romaine), och ibland börjar de växa och dör sedan om några dagar eller bultar. Ändå är detta ett roligt experiment och du kommer att bli förvånad (när det fungerar) över hur snabbt salladsbladen börjar rulla ut.
