Linser (Lins culinaris Medik), från familjen Leguminosae, är en forntida medelhavsskörd som odlades för mer än 8 500 år sedan, sägs ha hittats i egyptiska gravar från 2400 f.Kr. En mycket näringsrik baljväxter som främst odlas för utsäde och ofta äts som dhal. Linser odlas som en årlig gröda under svala årstider och i områden med begränsad nederbörd.
Var odlas linser?
Var odlas linser? Linsodling sker från Mellanöstern till Medelhavet, Asien, Europa och även i områden på västra halvklotet. Mest linsproduktion i Nordamerika sker i Stillahavsområdet nordvästra, östra Washington, norra Idaho och upp i västra Kanada, odlat sedan 1930-talet som en rotationsgrödor med vete. Lämpligt för dempar, svalare klimat i dessa regioner, exporteras linser främst, även om konsumtionen i Nordamerika ökar.
Hur man använder linser
Linser uppskattas för sitt höga proteininnehåll, kolhydrater och kalorier. Det finns en nackdel med denna näringsrika lilla baljväxter, eftersom linser innehåller ämnen som kan bidra till ahem, flatulens. Dessa faktorer kan mildras något när linser värms upp, vilket minskar mängderna av näringsämnen som orsakar, ja, gas.
Hur använder man linser? Det finns en mängd användningsområden för linsen. De kan användas som sidrätter, entré, läggas i sallad, stekas som mellanmål, göras till soppor, renas till barnmat och malas för att göra ett mjöl till bröd och kakor.
Skal, stjälkar, torkade löv, kli och andra rester kan matas till boskap. Gröna linsväxter ger en fantastisk grön gödsel och linsfrön kan användas som kommersiell stärkelse vid textil- och pappersbehandling.
Hur man odlar linser
Tänk på ditt klimat när du odlar linser. Linser föredrar väldränerad jord planterad på exponeringar i söder eller öst för att bättre utnyttja solens värme och få de små plantorna att bryta ut. God dränering är av största vikt, eftersom även korta perioder av översvämmad eller vattendragen mark kommer att döda linsväxter.
Ett tempererat klimat krävs för sommargrödor eller linser kan odlas som en vinterårlig i subtropiska klimat. Trädgården bör bearbetas och rakas, ta bort stenar och annat skräp när linser sprids via utsäde.
En sval säsongsväxt, växande linsväxter är toleranta mot vårfrost men inte mot torka eller höga temperaturer, vilket minskar avkastningen.
Vård av linsväxter
Sammanfattningsvis kräver vård av linsväxter bra dränering, svala temperaturer (men inte kalla), ett minimum av bevattning och ett pH-värde på jorden på nära 7,0.
Eftersom linsväxter trivs främst i områden med låg luftfuktighet, lider de inte av många sjukdomar. Rost, vit mögel och rotröta är dock några möjliga sjukdomsfrågor och den mest effektiva metoden att förebygga är skördrotation. Majs är det bästa alternativet för grödorotation.
Vård av linsväxter är minimal med avseende på predation. Linser kan attackeras av bladlöss, Lygus-buggar, maddiker, trådmaskar och trips, även om denna predation är sällsynt.
