Att odla äggplantor i veggieträdgården kan vara så givande när det är dags att skörda dessa läckra, mångsidiga växter. Det finns flera varianter att välja mellan med olika storlekar, former och färger. Genom att förstå vad äggplantor behöver för att växa och frodas kan du säkerställa en bra skörd.
Hur man planterar äggplantor
Liksom deras nära kusiner, tomater, äggplantor (Solanum melongena) är grönsaker med varmt väder. De växer under korta varma årstider, så var medveten om jord- och lufttemperaturer när du planerar hur och när du ska få äggplantor igång:
- Om du börjar från frön, se till att jorden är mellan 75 och 85 grader Fahrenheit (24 till 30 Celsius). Använd en värmematta vid behov. De behöver dessa varma temperaturer och två till tre veckor för att gro.
- Börja frön i jord ¼ med en tjocklek på 0,6 cm. Tunna plantor så att de är 5 till 7,6 cm från varandra.
- Aubergine-transplantationer kan gå ut i trädgården när temperaturen ligger tillförlitligt över 50 grader F. (10 Celsius).
- Rymdtransplantationer i grönsaksgården är 46 cm från varandra och i rader som är 91 cm ifrån varandra.
Auberginevård
Att veta var man ska plantera aubergine är viktigt. Se till att dina transplantationer går på en plats i trädgården där de får full sol. Marken bör vara bördig och dränerad. Ändra vid behov för att se till att växterna får tillräckligt med näringsämnen och inte kommer i stående vatten.
Aubergine klarar sig bäst när jorden är konstant jordfuktighet. Vattna regelbundet, särskilt när växterna är unga så att de utvecklar djupa rötter. Undvik vattning över huvudet för att förhindra sjukdom, men överväg att använda mulch för att hålla jorden fuktig, varm och för att hålla ogräs nere. I allmänhet bör äggplantor få en tum (2,5 cm) regn eller vattning per vecka.
När ska du välja en aubergine
Du kan vänta tills varje aubergine har en mogen storlek för att dess sort ska skördas, men du kan också välja de som inte är helt mogna. När de är mindre blir frukterna ömma i konsistens och smak. Låt inte äggplantor stanna kvar på växten efter mognad; de kommer inte att behålla sin kvalitet.
För att skörda aubergine, använd sax eller sax. Om du försöker dra av dem kommer du troligen att skada växten, frukten eller båda.
Aubergine håller inte bra. Du kan förvara dem i ungefär en vecka i kylen. Betning är möjlig, men andra konserveringsmetoder resulterar inte i god kvalitet. Aubergine äts alltid bäst färska. Av denna anledning är det vettigt att börja plocka frukterna när de är mindre och omogna för att förlänga skördeperioden.
