Det finns många goda skäl att odla dina egna produkter. Hemodlade grönsaker är ofta färskare och därmed mer näringsrika. De smakar bättre. Dessutom är en trädgård fylld med pengarsparande grönsaker lättare på plånboken. Men inte alla grönsaker passar in i modellen för en kostnadseffektiv trädgård. Låt oss ta en titt på de mest ekonomiska grönsakerna att odla i en hemträdgård.
Den kostnadseffektiva trädgården
När vi identifierar grönsaker för en kostnadseffektiv trädgård diskuterar vi inte nödvändigtvis de billigaste grönsakerna att odla. Istället jämför vi kostnaden för att odla grönsaker hemma med det pris man skulle betala för samma produkt på den lokala livsmedelsbutiken eller bondens marknad.
Detta illustreras bäst genom att titta på en gröda som ärtor. De flesta hemträdgårdsmästare tycker att det är mer ekonomiskt att köpa en påse frysta ärtor i snabbköpet än att köpa utsäde och spendera tiden på att odla, beskjuta och frysa trädgårdärtor.
Men om önskan är att lägga färska skalade ärtor till sallader eller sauté färska snaps- och sockerärtor för stek, förvänta dig att betala ett rejält pris för dessa specialgrönsaker i livsmedelsbutiken. I det här fallet kan färska ärtor vara kostnadseffektiva grönsaker att växa hemma.
Identifiera kostnadseffektiva grönsaker
Andra faktorer att tänka på när man väljer ekonomiska grönsaker att odla är:
- Att köpa växter kontra frön - Du kan odla flera salladsväxter från ett paket med 2 frön. Men om du betalar $ 2 per salladsplantor kanske du vill jämföra kostnaden för växten mot att köpa sallad i livsmedelsbutiken.
- Tillgängligt trädgårdsområde - Potatis och pumpor är billiga och lätta att odla, men de producerar mindre per kvadratmeter trädgårdsutrymme än andra grönsaker. Om din trädgårdskapacitet är begränsad, välj högproducerande, platsbesparande grönsaker som polbönor och zucchini.
- Heirloom och sällsynta hybridvarianter - Det kostar samma att odla lila paprika som att odla gröna sorter. Så om du föredrar smaken, färgen eller formen på ovanliga sorter, kommer du att finna att dessa pengarsparande grönsaker är en bra investering för hemmet.
- Arbetsintensitet - Som man säger: "Time is money." Fokusera på arter eller sorter som kräver lite underhåll och är skadedjurs- eller sjukdomsresistenta.
- Kort växtsäsong - Öka säsongsavkastningen genom att odla flera rädisor på samma plats eller alternera med andra kortsäsongsgrödor
Vanliga pengarsparande grönsaker
Om du letar efter de billigaste grönsakerna att odla hemma kan du prova följande:
- Broccoli - Fortsätt skörda sidoskott för bästa värde.
- Örter - Välj perenner som timjan, salvia och mynta. De behöver inte planteras om varje år.
- Sallad - Så salladsfrön successivt för en kontinuerlig tillförsel av gröna under hela växtsäsongen.
- Paprika - Välj färgglada sorter av paprika och låt dem mogna.
- Pole bönor - Skörda dessa rymdsparare regelbundet för att uppmuntra till ytterligare produktion.
- Tomater - Trädgårdstomater är mycket produktiva med bättre smak och kvalitet än butiksköpta.
- Mangold - Lätta att odla, hårda växter som är mycket produktiva till sent på hösten.
- Rovor - Kort säsongsgröd med ätbara grönsaker och en god rot.
- Vintersquash - Mycket produktiv grönsak som lagras långt in på vintermånaderna.
- Zucchini - Skörda dagligen för fortsatt produktion fram till frost.
