Trädgårdsskötsel nybörjare tenderar att göra ett stort misstag med sin första trädgård, plantera mer grönsaker än de skulle kunna använda på en säsong. Även erfarna trädgårdsmästare kan gå överbord med frökataloger och göra detta vanliga trädgårdsfel. Lyckligtvis har många grönsaker och frukter lång hållbarhet. Vissa grönsaker, som gurkor, har inte lång hållbarhet men kan konserveras på ett sätt som förlänger lagringstiden. Fortsätt läsa för att lära dig mer om gurkaförvaring.
Hur länge håller gurkor på?
Färska gurkor kan ta ungefär två veckor om de lagras ordentligt. De kan vara väldigt specifika när det gäller lagringstemperatur och som håller längst vid förvaring vid 55 ° F. (13 ° C). Vid lagringstemperaturer under 40 ° F. (4 ° C.), Gropar kommer att utvecklas på gurkahuden och vattenblötta fläckar kan också bildas.
Att hålla gurkor i perforerade påsar ger luftning till frukterna och håller gurkorna fräschare längre. Tvätta dem noggrant innan du förvarar färska gurkor och avlägsnar kvarvarande smuts eller skräp. Använd inte tvålar eller slipande material. Skölj gurkorna och låt dem lufttorka helt innan de placeras i ventilerade plastpåsar och förvaras på en sval, torr plats.
Tips för att bevara gurkor
Gurkor kan också beredas i recept som grekisk sallad och andra gurksallader, salsa eller tzatziki sås och sedan konserveras för att få ut det mesta av överskott av gurka. Om du har en uppsjö av gurkor och din familj och vänner inte längre tar dina samtal vid skördetiden, försök att konservera lite i hemlagad gurkagelé som ger en cool, skarp smak när du kopplar ihop med kyckling eller fläsk.
Skär extra gurkor i tunt skivor och lägg i en livsmedelsuttorkare för långvariga, hälsosamma gurkaflis. Du kan till och med lägga överflödiga gurkor i en fruktjuicer och sedan frysa saften i isbitar för en uppfriskande, somrig känsla till isvatten, saft eller cocktails.
Naturligtvis är det vanligaste sättet att bevara gurkor genom att göra pickles eller njuta av dem. Korrekt bevarade pickles och relishes ger gurkor den längsta hållbarheten. Endast betningssorter av gurkor bör användas för att göra pickles. Med bara en Google-sökning kan du snabbt hamna på väg ner i ett oändligt kaninhål med pickle och njut av recept, så det hjälper dig att veta lite om konserveringsgrönsaker i förväg.
