När jag var liten fanns det inte för många livsmedel som mamma sanktionerade för att plocka upp och äta med händerna. Majs var en praktisk sak så rörig som den var utsökt. Att skjuta majsen blev ett speciellt privilegium när min farfar visade oss vad vi skulle göra med majsskallen. Nu när jag är äldre inser jag att det finns många användningar av majsskal från hantverk till recept och mer.
Vad man ska göra med majsskal
Eftersom du har blivit hängande, här är vad min farfar brukade göra för min syster och jag som använde majsskal - majsdockadockor. I själva verket är processen ganska enkel och kräver endast majsskal och garn eller raffia. Mycket snabbt gjorde min syster och jag vår egen. Om du är riktigt konstnärlig kan majsskal också användas för att tillverka andra djur och former.
Även om detta är ett roligt projekt att göra med barnen, finns det en hel del andra majsskal hantverk där ute. Till exempel kan de göras till blommor eller strängas ihop med hjälp av en kransform och en limpistol för att göra en säsongskrans.
Andra användningar av majsskal innebär att fläta dem. När skalen har flätats kan de vridas till underlägg eller trivetter. Du kan också linda majsskal runt votives för att lägga till Thanksgiving-bordet. När du väl har börjat med hantverk av majsskal kommer du utan tvekan att använda några egna användningsområden.
Recept för majsskal
Majsskal är framträdande i köket i Mexiko i form av tamales. För de av er som inte har provat en tamale, gör det! Om du är ny på tamalescenen kanske du undrar "är majsskal ätbara?"
Nej, majsskal kan inte ätas men de är ett fantastiskt omslag för matlagning av andra livsmedel. När det gäller tamales ångas masa och kött i omslaget, vilket inte bara håller maten fuktig utan ger en unik smak också.
Så, precis vad mer kan förpackas i en majsskal och kokas? Du kan ersätta majsskal med Ti eller banan i recept på kyckling Laulau eller andra Pacific Island-rätter. Dessa tropiska löv är inte alltid lätta att hitta, men majsskal är det vanligtvis.
Fisk kan grillas en papillote (kokas och serveras i ett omslag). Förpacka bara fisken i majsskal som har blötts i vatten och lägg på grillen. Majsskallarna håller fisken fuktig och ger en distinkt rökig smak.
Naturligtvis kan du också prova att skapa dina egna tamales, vilket tar lite övning, men när du väl har gjort ett par blir du ett proffs på nolltid.
Ytterligare användning av majsskal
Som du kan se finns det ingen anledning att kasta majsskal, även om du kan kompostera dem.
Du kan också lägga majsskal till lager, soppa och chowder. Tillsätt bara tvättade, färska skal i lagerpotten. En speciell fin touch i mexikansk tortillasoppa eller majschowder, kom bara ihåg att ta bort skalen före servering.
Majsskal brinner också lätt. Nästa gång du är på en campingresa med grill med majs som stjärna, använd skalen för att starta lägerelden. Om du inte planerar att ta med majs till campingen, torka dem i förväg och förvara i en plastpåse för nästa campingresa.
