Trädgårdsmästare är villiga att ägna tid och trädgårdsutrymme åt odling av majs eftersom nyplockad majs är en godbit som smakar mycket bättre än majs i livsmedelsbutiker. Skörda majs när öronen är på toppen av perfektion. Vänster för länge blir kärnorna hårda och stärkelse. Läs vidare för information om skörd av majs som hjälper dig att bestämma när tiden är rätt för skörd av majs.
När ska man plocka majs
Att veta när man ska plocka majs är en av de viktigaste faktorerna för en kvalitetsgrödan. Majs är klart för skörd cirka 20 dagar efter att silket först uppträdde. Vid skördetiden blir siden brun, men skalen är fortfarande gröna.
Varje stjälk ska ha minst ett öra nära toppen. När förhållandena är rätta kan du få ett öra längre ner på stjälken. De nedre öronen är vanligtvis mindre och mognar lite senare än de längst upp på stjälken.
Innan du börjar plocka majsen, se till att den är i "mjölkstadiet". Punktera en kärna och leta efter mjölkaktig vätska inuti. Om det är klart är kärnorna inte helt färdiga. Om det inte finns någon vätska har du väntat för länge.
Hur man plockar sockermajs
Majs är bäst när du skördar det tidigt på morgonen. Ta tag i örat ordentligt och dra ner det, vrid sedan och dra. Det kommer vanligtvis lätt från stjälken. Skörda bara så mycket du kan äta på en dag de första dagarna, men se till att du skördar hela grödan medan den är i mjölkstadiet.
Dra upp majsstjälkarna omedelbart efter skörden. Skär stjälkarna i 0,5 m längder innan du lägger dem i komposthögan för att påskynda deras förfall.
Lagring av nyplockad majs
Vissa människor hävdar att du bör koka vattnet innan du går till trädgården för att skörda majsen eftersom det tappar sin nyplockade smak så snabbt. Även om tidpunkten inte är så kritisk smakar den bäst strax efter skörden. När du väl har valt majsen börjar sockerarterna omvandlas till stärkelse och om en vecka eller så kommer det att smaka mer som majsen du köper i livsmedelsbutiken än färsk majs i trädgården.
Den bästa metoden att lagra nyplockad majs är i kylskåpet, där den håller i upp till en vecka. Om du behöver hålla den längre är det bäst att frysa den. Du kan frysa den på kolven eller klippa av den för att spara utrymme.
