Om du har odlat gurkor, vattenmeloner, kalebasser eller en annan medlem av gurka-familjen, insåg du förmodligen mycket snabbt att det finns många skadedjur och sjukdomar som kan hindra dig från att skörda en tung skörd. Vissa gurkor har ett dåligt rykte för att vara noga, mycket underhållsrika och full av skadedjur och sjukdomar. Om du inte lyckats odla gurkor, ge inte upp alla gurkor ännu. Försök att odla achocha istället, en hårdare gurkaersättning. Vad är Achocha? Fortsätt läsa för svaret.
Vad är Achocha?
Achocha (Cyclanthera pedata), även känd som caigua, caihua, korila, häftkalebass, vild gurka och fyllning gurka, är en lövfällande, vining ätbar i gurka familjen. Man tror att achocha är infödd i vissa regioner i Andesbergen i Peru och Bolivia och var en viktig livsmedelsskörd för Inkaerna. Achocha har dock odlats allmänt i hela Sydamerika, Centralamerika, Mexiko och Karibien i hundratals år, så dess specifika ursprung är oklart.
Achocha växer bra i bergiga eller kuperade, fuktiga, subtropiska regioner. I USA växer achocha mycket bra i Appalachian Mountains. Det är en självsådd årlig vinstock, som har ansetts vara en ogräs skadedjur i vissa områden i Florida.
Denna snabbt växande vinstock kan nå en höjd av 6-7 fot (2 m) lång. På våren lägger achocha ut med djupgrönt, palmatlövverk som kan förväxlas med japansk lönn eller cannabis. Dess midsommarblommor är små, vitkrämiga och ganska anmärkningsvärda för människor, men pollinatorer älskar dem.
Efter den kortlivade blomperioden producerar achocha vinstockar en frukt som ser ut som en peppar i gurkskinn. Frukten är lång och mognar till 10-15 cm lång och avsmalnar i en liten kurva mot slutet och ger den en "toffel" -form. Frukten är täckt med mjuk gurka som ryggar.
När de skördas omogna, cirka 5-7,5 cm långa, är frukten mycket som en gurka med mjuka, ätbara frön omgivna av lätt, köttig, skarp massa. Omogna achochafrukt äts färska som gurka. När frukten får mogna blir den ihålig och de platta, oregelbundet formade frön växer hårt och svart.
Frön av mogen achochafrukt tas bort och de mogna frukterna serveras fyllda som paprika eller stekt, sauterad eller bakad i andra rätter. Omogna frukter beskrivs som smakar gurka, medan den kokta mogna frukten har paprika-smak.
Odla Achocha vinstockar
Achocha är en årlig vinstock. Det odlas vanligtvis från utsäde varje år, men med 90-110 dagar till mognad kan trädgårdsmästare behöva starta frön inomhus tidigt på våren.
Även om achocha är självbestämande kommer två eller flera växter att ge bättre avkastning än bara en. Eftersom de är snabbt växande vinstockar, bör en robust spaljé eller trädborr tillhandahållas.
Achocha kommer att växa i nästan vilken jordtyp som helst, förutsatt att den dräneras väl. I heta klimat kommer achocha vinstockar att behöva regelbunden bevattning, eftersom växter blir vilande när vattnet är knappt. Även om de är toleranta mot värme och en del kyla, kan achocha-växter inte hantera frost eller blåsiga platser.
Växterna är för det mesta naturligt resistenta mot skadedjur och sjukdomar.
