Valnötter är mina favoritnötter med den extra fördelen att de inte bara innehåller mycket protein utan även omega-3-fettsyror. Omega-3-fettsyror tippas som extremt fördelaktiga för hjärtat men utöver det är de läckra! Vilken bättre anledning att odla din egen? Frågan är när är valnötter redo att plockas och vad är det bästa sättet att plocka valnötter?
När är valnötter redo att plocka?
Valnötter kan vara antingen engelska eller svarta valnötsorter, med de senare med ett tjockare skal och mer intensiv smak. Båda typerna är frukt, lövträd som är ganska lätta att odla och saknar några få allvarliga problem, särskilt när de är mogna.
De kan bli 30 meter långa och 15 meter breda, vilket gör trädet lite oöverskådligt för vissa landskap. Lyckligtvis kan unga träd tränas via beskärning. Valnötsträd kan odlas med en central ledare eller ta bort ledaren, vilket kommer att uppmuntra sidotillväxt och begränsa trädets storlek.
Ett gropskal omsluter ett fibröst lädermantel som delas när nötterna börjar mogna på hösten och indikerar att skörden av valnötsträd är nära. När du är klar med att skörda valnötterna kan du äta dem direkt, men kom ihåg att de inte kommer att vara lika de som köpts hos livsmedelsbutikerna.
Nötterna har gummiaktig struktur och torkas därför vanligtvis vilket också förlänger hållbarheten. Tror du att dina nötter är klara för skörd men vet inte det bästa sättet att plocka valnötter? Fortsätt läsa för att ta reda på hur man skördar valnötter.
Hur man skördar valnötter
Beroende på sort och region de odlas i, börjar skörd av valnötsträd från början av september till början av november. Vid denna punkt är kärnorna ljusa i färg och membranet mellan halvorna har blivit brunt.
För att avgöra om dina nötter är klara för skörd, knäcka några öppna. Nötterna bör visa brunning av membranet och lossa skrovet. Ta dina mutterprover så högt upp i trädet som möjligt eftersom de som är i denna höjd mognar senast. Om ditt träd är vattenbelastat kommer skörden av valnötter också att försenas. För att påskynda saker, se till att hålla trädet väl vattnat genom skörden.
Börja skörda när du uppskattar att minst 85% av nötterna lätt kan tas bort från trädet. Försena för länge och insekter och fåglar kan komma till nötterna innan du gör det. Dessutom, om du dröjer för länge, blir de yttre skalen mjuka och svarta och den resulterande muttern har en bitter, harsk smak.
För att börja skörda valnötter behöver du en stolpe eller en stolpe i kombination med en krok för större träd. Skaka loss muttrarna med hjälp av stången. Plocka omedelbart upp valnötterna från marken. Om de ligger där för länge, kommer de antingen att forma eller bli överkörda med myror eller båda. Skal av valnötter innehåller fenoler, kemiska föreningar som inte bara fläckar händer utan för vissa människor orsakar hudirritation, så använd gummihandskar vid hantering av valnötter.
När du har skördat valnötterna, skalar du muttrarna med en fickkniv. Tvätta de skalade nötterna och torka dem sedan i ett lager på ett jämnt, plant, skuggat område. Rör om nötterna dagligen för att främja torkning. Om du torkar utomhus, täck nötterna med plastnät för att avskräcka fåglar. Längden på tiden till fullständig torkning beror på temperaturen men är i allmänhet torr på tre till fyra dagar. Vid denna tidpunkt bör kärnorna vara spröda såväl som membranet som separerar de två halvorna.
Förvara de härdade valnötterna på ett svalt, torrt område eller för att förlänga hållbarheten i kylen eller frysen. De kan förvaras i upp till ett år i kylen och i två eller fler år i frysen. det är naturligtvis om du kan hålla dig borta från dem så länge.
