Jag älskar arom och smak av rosmarin och använder den för att smaka på flera rätter. Men när jag tänker på rosmarin, tänker jag bara … rosmarin. Jag tänker inte på olika rosmarinväxtsorter. Men det finns ett antal rosmarinväxttyper att välja mellan. Läs vidare för att lära dig mer om sorterna av rosmarin.
Finns det olika typer av rosmarinplanter?
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) har en underbar och lång historia. Det har vårdats av kockar och uppskattats av apotekare i århundraden. Intressant är att rosmarin sägs leva i exakt 33 år, Kristi livslängd och sedan dö.
Även om det är hemma i Medelhavet har rosmarin odlats så länge att naturliga hybrider har utvecklats. Så ja, det finns olika typer av rosmarin, men vilka typer av rosmarin finns det?
Typer av rosmarin att växa
Det finns i grund och botten två typer av rosmarin, de som är upprätta buskar och de som växer som markskydd. Utöver det blir saker lite mer komplexa, särskilt eftersom en sort kan säljas under flera olika namn.
I kalla klimat skulle rosmarin inte överleva de frysande temperaturerna och odlas oftare i en kruka som flyttas in på vintern. Vissa sorter är emellertid mer kallhärdiga än andra typer. I varma områden trivs rosmarin utanför och kan växa till höga buskar. Till exempel kör upprätta rosmarinväxtsorter från 6 till 7 fot (2 m) långa till mindre som når cirka 2-3 fot (0,5-1 m) i höjd.
Här är några vanliga rosmarinväxttyper:
'Arp' är en kall härdig rosmarin som namngavs för staden Arps tidningsredaktör i Texas, även med namnet Arp. Det upptäcktes av en kvinna med namnet Madalene Hill. Senare fick ännu en kall härdad rosmarin namnet på henne, "Madelene Hill."
'Joyce de Baggio', även känd som gyllene regn eller gyllene rosmarin, är verkligen något guld i färg. Ibland förväxlas med en brokig växt, bladfärgen ändras faktiskt med årstiderna. Bladen är ljusgula på våren och hösten och blir mörkgröna under sommaren.
Blue Boy rosmarin är en långsamt växande ört som fungerar bra i behållare eller som en gränsväxt. De små bladen är ätliga; du behöver bara många av dem. Krypande rosmarin gör exakt vad det låter som det gör och gör en härlig doftande marköverdrag.
Pine doftande rosmarin har blöta eller fjäderliknande blad. En av de krypande typerna av rosmarin som växer, rosa rosmarin har små löv och blekrosa blommor som blommar på senvintern. Det kan bli lite ur hand om det inte beskärs ofta, men lyckligtvis har denna rosmarin inga skadliga effekter av beskärning. 'Santa Barbara' är en annan efterföljande rosmarin som är en kraftfull odlare som kan nå längder på 1 meter eller mer.
'Spice Islands' rosmarin är en mycket smakrik ört som växer som en upprätt, fyra fot buske som blommar med mörkblå blommor på senvintern och våren.
Upprätt rosmarin har underbart smaksatta blad och mörkblå blommor, medan vit rosmarin, som namnet antyder, blommar med ett överflöd av vita blommor från mitten av vintern till sen vår. Det är också väldigt aromatiskt och är en bimagnet.
