Kummin är ett krydda som många kockar gillar att ha i örtträdgården. Även om du kan köpa ettåriga växter, är de flesta trädgårdsväxter tvååriga, sådd andra året. Det betyder att växten kräver kumminvintervård. Att hålla kummin på vintern är inte ett problem i milda områden, men i kallare områden är kumminvinterskydd ett måste. Läs vidare för att lära dig om kumminvinterplantering, kumminhärdighet och hur du ser till att dina växter gör det till våren.
Håller karossen på vintern
Om du använder kumminfrön vid matlagning kanske du vet att kummin (Carum carvi) är en tvåårig ört. Kumminfrön är den torkade frukten av denna växt som har små frön på utsidan som jordgubbar gör.
Kummin vinterplantering är möjlig eftersom vissa frön kan gro i 40 grader Fahrenheit. De groddar dock bäst vid temperaturer närmare 70 grader F. (21 C.) och planteras oftare på våren eller hösten.
Det första året växer kummin till små buskiga växter med glänsande gröna blad. Kom hösten, växterna dör tillbaka till rötterna. Med god korgvintervård gör örterna det till våren.
Den andra växtsäsongen växer växterna till dubbelt så stor som de uppnådde det första året. Du kan använda bladen i sallader när de är tillräckligt stora. I slutet av andra säsongen blommar växterna och frukten. Kumminfrön som används vid matlagning fästs på utsidan av frukten.
Kummin kallhärdighet är exceptionell. Växterna trivs i US Department of Agriculture växthärdighetszonerna 3 till 7. Det betyder att denna tvååriga ört tål mycket låga temperaturer. Växterna kan till och med överleva vintrarna när vädret sjunker ner till -40 grader Fahrenheit.
Caraway Winter Care
Eftersom kumminplanter dör på hösten till rötterna är det inte exceptionellt svårt att hålla kummin på vintern. Du måste skydda rötterna, men du behöver inte oroa dig för ömma stjälkar och löv. Hälsosamma kumrötter har lättare att ta sig igenom vintern. Växtens hälsa påverkar rötternas hälsa, så var noga med att ge växten allt den behöver för att frodas.
Plantera kummin på en solplats i väldränerande mark. Tillsättning av åldrad kompost före plantering ger plantan de näringsämnen som krävs för att växa till en frisk växt.
Håll jorden fuktig medan växten etablerar sig och bygger sitt rotsystem. Ge mer kompost på mitten av säsongen.
Karaway vintervård innebär att skydda rötterna från isigt väder. Ett av de bästa sätten att skydda dem från förkylningen är att lägga mulch över plantorötterna. Detta isolerar kummin som en tjock filt. Du kan ta bort denna mulch på våren när ny tillväxt börjar.
