Örtodling kräver ett minimum av vård, eftersom växterna normalt växer snabbt och många av dem redan har viss insektsresistens på grund av de stora mängderna av eterisk olja i bladen. Ändå kan även dessa ganska problemfria växter hamna i problem. Ett sådant problem är bittra basilikablad.
Bitter smakprovning basilikablad
En medlem av familjen Lamiaceae (mynta), basilika (Ocimum basilicum) är känt för sina aromatiska och söta smakande blad. Örten odlas för användning av dessa blad, som innehåller mycket eteriska oljor och ger delikat smak och arom till en mängd olika kök. Den kan användas antingen färsk eller torkad, även om de flesta är överens om att torkad basilika inte håller ett ljus i färsk basilika.
Den vanligaste basilikan som odlas är söt eller italiensk basilika och är ansvarig för en av världens stora såser - pesto. Det finns dock många olika basilikaer att välja mellan, vilket ger unik smak som kanel, anis och citron till kvällens meny. Eftersom basilika vanligtvis är en ganska mild, söt smakande ört, vad skulle orsaka bitter smakande basilika?
Orsaker till att Basil blir bitterare
Basil är en öm årlig bäst odlad i ett soligt område med sex till åtta timmars direkt exponering för solen per dag. Växtbasilika i väldränerad jord ändrad med organisk kompost.
Basilikafrön kan sås direkt i trädgården efter att all risk för frost har passerat eller börjat inomhus i brickor som ska transplanteras när plantorna har minst två bladuppsättningar. Fröna bör knappt ställas under jorden, cirka 6 cm djupa och lätt täckta. Vattna fröna i. Spiring sker inom fem till sju dagar. Tunna eller transplanterade basilikaplantor så att de har ett utrymme på mellan 15-30 cm mellan enskilda växter.
Behållarodlad basilika behöver vattnas oftare, men basilika som odlas i trädgård eller behållare bör hållas fuktig. Mata din basilikaört med ett organiskt gödselmedel.
Om du har följt ovanstående instruktioner och fortfarande har bittra basilika växter kan följande orsaker vara att skylla på:
Beskärning
Den främsta skyldige är brist på beskärning. Basil behöver regelbundet beskäras eller skäras ned för att underlätta en robust, buskig växt med gott om aromatiska löv.
En annan anledning för beskärning är att förhindra att örten blommar. Även om blommande basilika har prydnadsvärde kan det i kulinariska termer vara en katastrof. Var vaksam och vid första tecknet att växten försöker blomstra, kläm av blommorna. Basilika som får blomstra och bilda frö slutar producera bladverk och resulterar i bitter smakande basilikablad.
Beskärning kan vara ganska aggressiv, ner till strax över de lägsta två uppsättningarna av löv. Klipp på noden, strax ovanför ett par blad. Aggressiv beskärning kommer att förhindra att växten försöker blomstra och skapa mer blommande lövverk. Du kan beskära detta allvarligt var tredje till fjärde vecka.
Mängd
Om din basilikaväxt är bitter kan en annan anledning bara vara sorten. Med över 60 sorter basilika tillgängliga är det möjligt, särskilt om du inte är säker på sorten, att du kanske har planterat en med oväntade smakprofiler.
Till exempel kan en kanel basilika eller kryddig jord basilika ge en helt oväntad smak, särskilt när dina smaklökar förväntade sig söt basilika.
