Att odla korn och hö kan vara ett intressant sätt att försörja sig eller förbättra din trädgårdserfarenhet, men med stora korn kommer det stora ansvarsområden. Ergot-svamp är en allvarlig patogen som kan infektera din råg, vete och andra gräs eller korn - lär dig att identifiera detta problem tidigt i livscykeln.
Vad är Ergot Fungus?
Ergot är en svamp som har levt sida vid sida med mänskligheten i hundratals år. Faktum är att det första dokumenterade fallet med ergotism inträffade 857 e.Kr. i Rhindalen i Europa. Ergot svamp historia är lång och komplicerad. Vid en tidpunkt var ergot svampsjukdom ett mycket allvarligt problem bland befolkningar som levde av spannmålsprodukter, särskilt råg. Idag har vi tämjat ergot kommersiellt, men du kan fortfarande stöta på denna svamppatogen om du odlar boskap eller har bestämt dig för att prova på ett litet spannmål.
Även om det allmänt kallas ergotkornsvamp, orsakas sjukdomen faktiskt av svampen i släktet Claviceps. Det är ett mycket vanligt problem för både djurägare och jordbrukare, särskilt när fjädrarna är svala och våta. Tidiga ergot-svampsymtom i korn och gräs är mycket svåra att upptäcka, men om du tittar noga på deras blommande huvuden kan du märka en ovanlig skimrande eller glans som orsakas av en klibbig substans som kommer från infekterade blommor.
Denna honungsdagg innehåller ett stort antal sporer redo att spridas. Ofta skördar insekter oavsiktligt och bär dem från växt till växt när de reser genom sin dag, men ibland kan våldsamma regnstormar stänka sporerna mellan nära varandra placerade växter. När sporerna har tagit tag i stället ersätter de livskraftiga kornkärnor med långsträckta, lila till svarta sclerotia-kroppar som skyddar nya sporer fram till nästa säsong.
Var finns Ergot Fungus?
Eftersom ergot-svamp möjligen har varit med oss sedan jordbruket uppfanns är det svårt att tro att det finns något hörn i världen som är orörd av denna patogen. Det är därför det är så viktigt att veta hur man identifierar ergot när du odlar någon form av spannmål eller gräs till mognad. Konsumtionen av gräs eller korn som smittats med ergot har allvarliga konsekvenser för både människor och djur.
Hos människor kan ergotkonsumtion leda till en myriad av symtom, från gangrene till hypertermi, kramper och psykisk sjukdom. Det är på grund av känslan av brännande och de svarta gangrenösa extremiteterna hos tidiga offer, ergotism var en gång känt som St. Anthony's Fire eller bara Holy Fire. Historiskt sett var döden ofta slutspel för denna svamppatogen, eftersom de mykotoxiner som släpptes av svampen ofta förstörde mänsklig immunitet mot andra sjukdomar.
Djur lider av många av samma symtom som människor, inklusive gangren, hypertermi och kramper. men när ett djur har lyckats delvis anpassa sig till erg-infekterat foder kan det också störa normal reproduktion. Betande djur, särskilt hästar, kan drabbas av långvariga dräktigheter, brist på mjölkproduktion och deras avkommas tidiga död. Den enda behandlingen för ergotism i någon population är att sluta mata omedelbart och erbjuda stödjande behandling för symtom.
