För många odlare är processen att utvidga sin trädgård till att omfatta unika och intressanta grödor en spännande. Detta gäller särskilt för trädgårdsmästare som vill utöka sina hobbyer för att använda färska, hemodlade ingredienser, vilket ofta är fallet för erfarna hembryggare och ölentusiaster. Även om det är arbetskrävande är processen att odla korn, som 2-rads maltkorn, för användning vid hembryggning en som kan vara extremt givande.
Vad är 2-rad korn?
Vanligtvis kallad 2-rads maltkorn, 2-rads kornväxter är den vanligaste typen av korn som används för att brygga öl. Europeiska bryggerier betonar specifikt dess användning på grund av de stora kärnstorlekarna som produceras av växterna. Denna typ av korn är extremt lätt att identifiera, vilket framgår av tillväxtarrangemanget på fröhuvudet.
Fröhuvudet för detta korn är snyggt organiserat, med två distinkta rader av utsäde som växer ner hela längden. Denna enhetlighet är särskilt användbar för bearbetning och malning av korn.
Varför odla 2-rad korn?
Odling av 2-radskorn för öl görs av många skäl. Traditionellt betonar europeiska odlare användningen av endast 2-rads korn i öl, eftersom andra typer ofta anses vara bättre odlade för boskap. Förutom dess enhetlighet möjliggör de större kornkärnorna enklare produktion av socker för öltillverkningsprocessen.
Växande 2-rads maltkorn
Att odla korn är en relativt enkel process. Även om det är en liten gröda, behöver processen för att odla korn inte nödvändigtvis stora mängder utrymme för att producera en användbar skörd. Först och främst måste odlare välja en sort som kommer att växa bra i sina egna trädgårdar. Medan vissa typer kan vara mer kalltoleranta än andra är det absolut nödvändigt att välja en typ som kommer att trivas i hemmaträdgårdsklimatet.
För att så, sända frön på en väldränerande plats som får direkt solljus. Skaka försiktigt frön i jorden och vattna väl. Håll jorden fuktig tills groning sker. I vissa områden kan planteringar behöva täckas lätt med halm för att förhindra att fröna äts av fåglar och andra skadedjur i trädgården.
Utöver plantering kräver korn lite vård eller uppmärksamhet från odlare.
