En av sommarens finaste frukter är päronet. Dessa kärnor är en av få frukter som är bäst när de plockas under mogna. Päronträdets skördetid varierar beroende på sorten. De tidiga sorterna är redo upp till en månad tidigare än senblommande typer. Hur som helst är det bäst att välja dem fasta snarare än att vänta på att de mognar på trädet. När är päron mogna att äta? De är redo efter en viss mottid om du inte gillar mjuk, mjölkad frukt.
När är päron mogna att äta?
Det är alltid svårt att vänta på något bra men ofta förbättrar väntan bara upplevelsen. Detta är fallet med päron. Päron mognar inte bäst på trädet. De mognar inifrån och ut och utvecklar mjuka interiörer med en grumlig, kornig konsistens.
Päron ska vara fasta och saftiga för bästa resultat ätit ur hand eller konserver. Vanliga konserver vet hur man plockar päron och när de är färdiga att användas. Ta några tips från experter för att förhindra att din skörd mognar till att mush och maximera din skörd.
Enligt professionella odlare bör päron få mogna från trädet snarare än på stammen. Detta beror på att päron kommer att utvecklas överväxt på växten, vilket resulterar i mjuk konsistens och alltför sockrat kött. Om du plockar dina päron när de har sötligt rodnad hud men fortfarande är fasta och något undermogna kan du mogna dem på disken eller i en papperspåse i en vecka.
Den läckra smaken kommer ut om ungefär en vecka och köttet närmar sig sin bästa konsistens. Varje frukt kommer till sin bästa mognad vid lite olika tidpunkter på grund av miljöfaktorer, så när du skördar ett päronträd måste varje kärnor övervägas individuellt innan de plockas.
Päronträdets skördetid
Den optimala tiden för plockning av päronfrukt varierar beroende på din zon. United States Department of Agriculture zoner 5 och 6 skördas runt augusti. Varmare klimat kan förvänta sig mogen frukt lite tidigare.
Du bör börja med att kolla några frukter för att se om de är mogna. Extremt unga päron kommer inte att utvecklas tillräckligt för att producera nödvändigt socker efter att ha lämnat filialen. Ta ett päron försiktigt i handen och tippa det lätt bort från grenen. Om frukten lätt lossnar är den redo att ta. De som motstår bör lämnas på trädet för att mogna lite mer.
Detta handplockningstest är det bästa sättet att bestämma när man ska börja plocka päronfrukt, eftersom konsistens och färg varierar beroende på variation och inte är en bra mognadsindikator.
Hur man plockar päron
Du bör ha en korg eller annan behållare när du skördar ett päronträd. Jag gillar att klädda mina med diskhanddukar för att dämpa frukten och förhindra blåmärken. När du enkelt har separerat den mogna päronfrukten, ta med den inomhus för att mogna. Du kan hålla päronna längre genom att förvara dem vid -1 ° C. Denna nedkylningsperiod förbättrar mognadsprocessen.
Bartlettpäron behöver bara kyla en dag eller två, men många av de andra sorterna drar nytta av två till sex veckors kylning. Då är det dags att tvinga mogningen. Du kan helt enkelt lämna päron på disken i ett område med 65 till 75 graders temperatur (18-23 ° C) eller lägga dem i en papperspåse med en banan eller ett äpple. Dessa frukter avger etylengas, vilket uppmuntrar till mogning. Det är ett snabbare sätt att producera perfekt frukt på kortare tid.
Tidpunkten och handtestet är nycklarna till att skörda ett päronträd och få den bästa smakprovade frukten till snacks eller konservering.
