Druvor är allmänt odlade frukter och fleråriga vinstockar. Frukterna utvecklas på nya skott, kallade sockerrör, som är användbara för beredning av gelé, pajer, vin och juice medan bladen kan användas vid matlagning. De kan också ätas som färska. Denna artikel diskuterar vilka druvor som används för att göra vin.
Vilka är de bästa druvorna för vin?
Att säga att det finns många vindruvsorter är en underdrift. Dessa inkluderar druvor som mognar tidigt på säsongen, de som är tidiga till mitten av mogen, mitten till sen mognad och, naturligtvis, de sen mogna druvorna. De du väljer beror på din region och preferens.
Tidiga mogna sorter inkluderar:
- Chardonnay
- Viognier
- Gamay noir
- Sauvignon Blanc
- Melon
- Pinot Noir
- Muscat Blanc
- Orange muskat
Tidiga mognadssorter är:
- Arneis
- Trousseau gris
- Chenin blanc
- Tinta madeira
- Gewurztraminer
- Tempranillo
- Malvasia vianca
- Syrah
- Semillon
- Sylvaner
Mellan och mitten av sen mogna druvsorter inkluderar:
- Zinfandel
- Barbera
- Burger
- Karneol
- Centurion
- Colombard
- Freisa
- Grenache
- Marsanne
- Merlot
- Riesling
- Sangiovese
- Symfoni
- Alicante Bouschet
- Cabernet Franc
- Sauvignon
- Cinsaut
- Dolcetto
- Durif
- Malbec
- Garv
- Nebbiolo
- Valdiguie
De bästa typerna av vindruvor som växer vid en senare tidpunkt är:
- Ruby Cabernet
- Rubired
- Uppdrag
- Petit Verdot
- Muscat of Alexandria
- Aglianico
- Carignane
- Mourvedre
- Montepulciano
Hur man odlar druvor för vinframställning i hemmet
Odling av druvsorter för vin är en långsiktig investering. Välj en skärning för att sprida en ny vinstock, ta en eller två sticklingar per växt. Detta bör göras på senhösten när löven har tappat.
Skärningen ska vara ¼ tum i diameter och tas från käppar som är minst ett år gamla. Gör snittet precis under en knopp i en 45-graders vinkel, sedan ytterligare en tum (2,5 cm) ovanför knoppen. Tre knoppar ska vara närvarande vid skärningen.
Förvara sticklingar i torvmossa förseglade med plast och förvara i kylskåp vid 40 grader F. (4 C.) fram till våren. Dessutom kan du också köpa dessa sticklingar från ett ansedd företag just nu.
Plantering av druvsorter
Välj en plats hemma som får 6 timmars direkt solljus varje dag. Det borde inte finnas skugga. Vinrankor tål pH från 5,5 till 7,5. Väldränerad jord är bäst medan gödselmedel inte är nödvändigt för att odla druvor. Använd inte herbicider nära vinrankan.
Vid vårens planteringstid bör skärets ände ligga i marken medan den närmaste spetsen ska vara över marken.
Om du köpt vinrankan från en plantskola, blötlägg rötterna i 3 timmar. Hålet ska vara något större än vinstockens rotsystem. Håll ett avstånd på 2 till 2,5 meter mellan växterna och 3 meter mellan raderna. Varje utsättning bör vara cirka 1,5 till 2 meter hög.
Bevattna med en tum (2,5 cm) vatten per vecka under den första växtsäsongen. Du bör inte befrukta växterna under det första året.
Beskärning och rensning av dina vindruvor är nödvändig för att få den långa eftertraktade skörden som är nödvändig för att göra ditt vin.
