Det är dags att skingra myten, avslöja mysteriet och rensa luften en gång för alla! Vi känner alla till några av de vanligaste typerna av frukt, men den faktiska botaniska klassificeringen av frukt innehåller några överraskningar. Så vad är de olika frukttyperna? Vad gör egentligen en frukt, ja, en frukt?
Vad är en frukt?
Frukt är de reproduktionsorgan som produceras av blommande växter som innehåller frön. Så en frukt är i grunden en förstorad äggstock som utvecklas efter att blomman har pollinerats. Fröna utvecklas och de främmande delarna av blomman faller av och lämnar den omogna frukten som gradvis mognar. Sedan äter vi det. Denna beskrivning omfattar nötter liksom många frukter som tidigare (även för närvarande) kallats grönsakerliknande tomater.
Olika frukttyper
Frukt består av ett yttre skikt som kallas perikarp, som omsluter fröet eller fröna. Vissa frukter har en köttig, saftig perikarp. Dessa inkluderar frukter som:
- Körsbär
- Tomater
- Äpplen
Andra har torra perikarpar och dessa inkluderar nötter och mjölkgräs. Enkelt uttryckt finns det två vanliga typer av fruktklassificeringar: de som är köttiga och de som är torra. Sedan finns det indelningarna under var och en av dessa kategorier.
Klassificering av frukt
Fruktsorter klassificeras ytterligare beroende på deras olika utsäde spridningsmetoder. I köttiga frukter sprids till exempel frön av djur som äter frukten och sedan utsöndrar fröna. Andra fruktfrön sprids genom att fånga på djurens päls eller fjädrar och senare släppa av, medan andra växter, som trollhassel eller touch-me-not, producerar frukter som ganska spektakulärt exploderar.
Hur som helst, jag tror att jag avviker lite, så tillbaka till de olika typerna av fruktklassificering. Köttiga frukter klassificeras i flera typer:
- Drupes - En drupe är en köttig frukt som har ett frö omgivet av en benig endokarp, eller den inre väggen i pericarp, som är söt och saftig. Drupefruktsorter inkluderar plommon, persikor och oliver - i princip alla gropiga frukter.
- Bär Bär har å andra sidan flera frön med en köttig perikarp. Dessa inkluderar tomater, äggplantor och druvor.
- Pomes - En kärnor har många frön med köttig vävnad som omger perikarp som är söt och saftig. Pomer inkluderar äpplen och päron.
- Hesperidia och Pepos - Både hesperidium- och pepo-köttiga frukter har en läderliknande skal. Hesperidium innehåller citrusfrukter som citroner och apelsiner, medan pepo-frukterna innehåller gurkor, cantaloupes och squash.
Torr frukt klassificeras i kategorier som:
- Folliklar - Folliklar är podliknande frukter som innehåller många frön. Dessa inkluderar mjölkväxter och magnolia.
- Baljväxter - Baljväxter är också podliknande, men öppna längs två sidor som släpper ut flera frön och inkluderar ärtor, bönor och jordnötter.
- Kapslar - Liljor och vallmo är växter som producerar kapslar, vilket är anmärkningsvärt genom att öppna längs tre eller flera linjer längst upp på frukten för att släppa frön.
- Achenes - Achenes har ett enda frö, ganska löst inuti, förutom en liten förtöjning som kallas funiculus. Solrosfrön är en achene.
- Nötter - Nötter som ekollonar, hasselnötter och hickorynötter liknar achene förutom att perikarparna är hårda, fibrösa och består av en sammansatt äggstock.
- Samaras - Ask- och almträd producerar samaror som är modifierade achene som har en utplattad ”vinge” del av perikarp.
- Schizocarps - Lönnträd producerar också bevingad frukt men det kallas en schizocarp, eftersom den består av två delar som senare delas upp i enstaka sådd delar. De flesta schizokarpar är inte bevingade och finns bland persiljefamiljen; fröet delar sig i allmänhet i mer än två delar.
- Karyopses - En caryopsis har ett enda frö där fröskiktet fästs vid perikarp. Bland dessa finns växter i gräsfamiljen som vete, majs, ris och havre.
Den exakta kategoriseringen av frukt kan vara lite förvirrande och har ingen betydelse för den långvariga tron att en frukt är söt medan en grönsak är salt. I grund och botten, om det har frön, är det en frukt (eller en äggstock som nötter), och om inte, det är en grönsak.
