Kokosnötter finns i palmfamiljen (Arecaceae), som innehåller cirka 4000 arter. Ursprunget till dessa palmer är något av ett mysterium men är utbrett i tropikerna och finns främst på sandstränder. Om du bor i en lämpligt tropisk region (USDA zoner 10-11) kan du ha turen att ha en kokosnöt i ditt landskap. Frågorna uppstår då, när är kokosnötter mogna och hur man plockar kokosnötter från träd? Läs vidare för att ta reda på allt om att skörda kokosnötter.
Skörden av kokospalmer
Kokosnöt är den ekonomiskt viktigaste av palmfamiljen och odlas både som en livsmedelsgröd och som en prydnad.
- Kokosnötter odlas för kött, eller copra, som pressas för att frigöra olja. Restkakan används sedan för att mata boskap.
- Kokosolja var den ledande vegetabiliska oljan som användes fram till 1962 då den kringgicks i popularitet av sojabönolja.
- Coir, fibern från skalet, kommer att vara bekant för trädgårdsmästare och används i krukväxter, för växtfoder och som förpackningsmaterial, mulch, rep, bränsle och matta.
- Muttern ger också kokosnötvatten, av vilket mycket har gjorts av sent.
De flesta kommersiellt odlade kokosnötterna odlas av små markägare, till skillnad från andra tropiska frukter, som odlas på plantager. Skörden av kokosnötter sker på dessa kommersiella gårdar genom att antingen klättra i trädet med hjälp av ett rep eller med hjälp av en elmanövrerad stege. Frukten knackas sedan med en kniv för att testa för mognad. Om kokosnötterna verkar färdiga för skörd skärs stjälken ned och tappas till marken eller sänks ned med ett rep.
Så vad sägs om skörd av kokospalmer för hemmet odlare? Det skulle vara opraktiskt att ta in en körsbärsplockare och många av oss saknar styrka att skimra upp ett träd med bara ett rep. Lyckligtvis finns det dvärgvarianter av kokosnötter som växer till mindre svimlande höjder. Så hur vet du när kokosnötterna är mogna och mognar kokosnötterna efter att de plockats?
Hur man väljer kokosnötter från träd
Lite om mognad av frukten är i ordning innan du ens diskuterar att skörda dina kokosnötter. Kokosnötter tar ungefär ett år att mogna helt. Flera kokosnötter växer tillsammans i en massa och de mognar ungefär samtidigt. Om du vill skörda frukten för kokosnötvattnet är frukten klar sex till sju månader efter uppkomsten. Om du vill vänta på det läckra köttet måste du vänta ytterligare fem till sex månader.
Tillsammans med tidpunkten är färg också en indikator på mognad. Mogna kokosnötter är bruna, medan omogen frukt är ljusgrön. När kokosnöten mognar ersätts mängden kokosnötvatten när köttet hårdnar. Naturligtvis leder detta oss till frågan om kokosnötter mognar efter att de plockats. Nej, men det betyder inte nödvändigtvis att de är oanvändbara. Om frukten är grön och har mognat i sex eller sju månader kan du alltid knäcka den och dricka den läckra kokosmjölken.
Du kan också bedöma frukt som har fallit till marken för mognad genom att skaka den. Inte alla frukter som faller till marken är helt mogna. Återigen är helt mogen frukt fylld med kött, så du bör inte höra att kokosnötvattnet slösas om det är helt moget.
Om du vill äta kokosnötköttet när det är mjukt och kan ätas med en sked, kommer du att höra några ljud av vätska när du skakar muttern, men ljudet kommer att dämpas eftersom ett lager kött har utvecklats. Knacka också på skalets utsida. Om muttern låter ihålig har du en mogen frukt.
Så, tillbaka till att skörda din kokosnöt. Om trädet är högt kan en stångbeskärare vara till hjälp. Om du inte är rädd för höjder är en stege verkligen ett sätt att komma till kokosnötterna. Om trädet är litet eller har böjt sig från nötternas vikt kan du enkelt nå dem och klippa dem från handflatan med skarpa beskärningssaxar.
Slutligen, även om vi tidigare nämnde att alla fallna kokosnötter inte är mogna, är de vanligtvis. Så reproducerar handflatan genom att släppa nötter som så småningom kommer att bli nya träd. Tappade nötter är verkligen det enklaste sättet att få en kokosnöt, men kan också vara farligt. ett träd som tappar nötter kan också släppa ett på dig.
