Montmorency syrliga körsbär är klassiker. Denna sort används för att göra torkade körsbär och är perfekt för pajer och sylt. Mörka söta körsbär är bra för färskt äta, men om du vill baka och konservera behöver du något lite tårta.
Montmorency Cherry Information
Montmorency är en gammal sort av syrliga körsbär, som går tillbaka hundratals år i Frankrike. Det är också den mest odlade syrliga körsbäret för kommersiellt bruk, så chansen är att om du någonsin har haft en produkt med syrliga körsbär i, har du haft en Montmorency.
Montmorency körsbärsträd är hårda i zonerna 4 till 7 och behöver cirka 700 chill timmar under vintermånaderna. Du hittar Montmorency-träd på grundstammar och dvärgstammar, och de växer alla i en tilltalande oval form. Rika senblommor följs av körsbär som mognar och är redo att skördas i slutet av juni.
De bästa användningsområdena för Montmorency-körsbär är konserver och pajer. Den syrliga smaken, med lite sötma, ger desserter och sylt en unik smak. Du kan alltid lägga till mer socker, men de bästa recepten har en bra balans mellan körsbärets naturliga tårhet och tillsatt sötma.
Växande Montmorency körsbär
Körsbärsträd behöver full sol och utrymme att växa utan att vara trångt. Lammig till sandjord är bäst och bör dräneras väl. Dessa träd kan trivas i mark som inte är särskilt rik eller bördig. Ditt Montmorency-körsbärsträd kommer att kunna tolerera viss torka, men det är en bra idé att vattna det regelbundet åtminstone under den första växtsäsongen så att rötterna kan bli etablerade.
Montmorency är en självfruktbar sort, vilket innebär att du kan odla den utan andra körsbärssorter i området för pollinering. Men du får mer frukt om du inkluderar en annan pollinator i din trädgård.
Underhållet av ditt körsbärsträd bör omfatta årlig beskärning under vilansäsongen. Detta hjälper dig att bibehålla en god form för trädet, och det kommer att främja god fruktproduktion och luftflöde för sjukdomsförebyggande.
Detta är den mest populära körsbäret i Amerika, och av goda skäl, så överväga en Montmorency om du letar efter ett nytt fruktträd till din hemodling eller en dvärgsort för din lilla trädgård.
